After Eight -kakku

Pohja:

14 kpl Domino-keksejä

50 g margariinia

Hienonna keksit monitoimikoneessa ja sekoita joukkoon sulatettu rasva. Peitä irtopohjavuoan (halk. noin 24 cm) pohja leivinpaperilla ja taputtele keksiseos sen päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Täyte:

4 liivatelehteä

2,5 dl Flora Vispiä

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g After Eight -suklaata

2 rkl maitoa

Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen likoamaan. Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi ja sekoita sen joukkoon tuorejuusto. Sulata After Eight miedolla lämmöllä esim. mikrossa ja lisää maito sen sekaan. Purista liivatelehdistä liika vesi pois ja liuota ne lämpimään suklaaseen. Lisää hieman jäähtynyt suklaaseos ohuena nauhana tuorejuustovaahtoon, koko ajan sekoittaen.

   Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle, peitä vuoka foliolla ja siirrä se jääkaappiin. Anna kakun hyytyä yön yli ja koristele haluamallasi tavalla ennen tarjoilua.