Makkaravuoka tomaattipedillä

8 makkaraa

5 isoa tomaattia

Täyte:

4 dl juustoraastetta

2 rkl vaaleaa sinappia

pala purjoa

1 pieni sipuli

Pilko sipuli ja purjo. Sekoita täytteen aineet keskenään. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja peitä niillä uunivuoan pohja. Tee makkaroihin pituussuunnassa syvä viilto melkein päästä päähän ja täytä makkarat juustoseoksella. Aseta makkarat vuokaan tomaattiviipaleiden päälle. Paista uunin keskitasossa 200 asteessa puolisen tuntia.

Helppo ohje. Kannattaa valita laadukasta makkaraa. HK:n Sininen oli vähän tylsä valinta.

Juusto-paprikatäytteinen mureke

500 g paistijauhelihaa

1 dl korppujauhoja

2 dl ruokakermaa

1 muna

1 sipuli

100 g kanttarellituorejuustoa

1 oranssi paprika

Sekoita keskenään korppujauhot, kerma ja kananmuna. Anna turvota kymmenisen minuuttia. Lisää seokseen jauheliha, sekä hieman kuullotettu sipulisilppu. Siirrä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja taputtele suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Nostele levyn päälle tuorejuusto nokareina ja paloiteltu paprika. Kääri leivinpaperin avulla rullaksi. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Tuorejuustolihapullat

1 dl korppujauhoja

2 dl ruokakermaa

1 muna

1 sipuli

100 g kreikkalainen valkosipuli -tuorejuustoa

400 g jauhelihaa

Kuullota sipuliasilppua hetki pannulla. Sekoita sitten kaikki aineet keskenään. Pyörittele taikinasta lihapullia uunipellille. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.

Pekoni-jauhelihapihvit

400 g jauhelihaa

140 g pekonikuutioita

1 sipuli

1 muna

1 dl ruokakermaa

1 dl korppujauhoja

1 rkl sinappia

1 tl suolaa

½ tl rouhittua mustapippuria

1 valkosipulin kynsi

Freesaa hienonnettu sipuli ja pekonikuutiot öljyssä. Sekoita ruokakerma ja korppujauhot kulhossa ja anna seoksen turvota. Lisää seokseen jauheliha, pekoni-sipuliseos, sinappi, puristettu valkosipuli ja mausteet. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne kypsiksi.

Makkarakastike

(5 annosta)

1 pkt (580 g) HK:n Sinistä

2 sipulia

2 rkl juoksevaa margariinia

3 rkl vehnäjauhoja

5 dl vettä

1 tlk (2,5 dl) Valio Kippari ruokakermaa

1 rkl Turun sinappia

1 rkl tomaattipyreetä

mustapippuria

Paloittele ja kuori makkara. Hienonna sipulit. Paista rasvassa. Ripottele pinnalle jauhot. Siirrä pannu kuumalta levyltä ja sekoita joukkoon vesi. Siirrä takaisin levylle, kaada joukkoon kerma ja mausta kastike. Keitä 5-10 min.

Ohje MTV3:n ohjelmasta Mitä tänään syötäisiin?.

Nakkirisotto

2 rkl öljyä

2 dl riisiä

5 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

2 rkl ketsuppia

1 pss (200g) hernemaissipaprikaa

1 pkt (300 g) nakkeja

Kuullota riisi kasarissa. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio sekä ketsuppi ja anna hautua 15 min. miedolla lämmöllä. Lisää pakastevihannekset ja paloitellut nakit. Sekoita, anna hautua, tarkista maku ja tarjoa.