Broileririsotto

400 g marinoituja broilerisuikaleita

2 rkl Valio Oivariinia

1-2 sipulia

½ tl mustapippuria

½ tl paprikajauhetta

3 dl riisi-ohraseosta

7 dl vettä

1 kanaliemikuutio

1 pss herne-maissi-paprikaa

1 prk Valio fraichea

Paista suikaleet Oivariinissa. Lisää sekaan hienonnettu sipuli, mausteet ja riisi-ohraseos. Sekoita hetki. Lisää vesi ja kanaliemikuutio. Anna kypsyä miedolla lämmöllä, kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa herne-maissi-paprika. Sekoita joukkoon fraiche. Kuumenna. Tarkista maku.

Nopea broileripannu

1 rs marinoituja broilerisuikaleita

1 sipuli

300 g kasviksia, pakaste

1 rkl soijakastiketta

200 g kevyt creme fraichea

0,5 dl tuoreyrttisilppua

Ruskista broilerisuikaleet ja sipuli. Lisää kasvikset ja kypsennä viitisen minuuttia. Mausta soijalla. Lisää joukkoon fraiche ja yrttisilppu. Anna kiehahtaa. Nauti riisin tai perunoiden kanssa.

Chilinen broileri-kasviswokki

(4 annosta)

400 g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita

1 rkl Valio Oivariinia

1 pussi (n. 500 g) wokkivihanneksia

(ripaus suolaa)

3-4 rkl makeaa, mietoa chilikastiketta

2 dl appelsiinimehua

1 prk Valio kevyt créme fraichea

Paista broilerisuikaleet Oivariinissa paistokasarissa. Lisää vihannekset ja sekoittele kunnes vihannekset kuumenevat. Lisää chilikastike ja appelsiinimehu. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää fraiche. Kuumenna. Tarjoa riisin tai nuudelien kanssa.

Pekonibroileri

(6 annosta)

1 rasia (560 g) hunajamarinoituja broilerin ohuita leikkeitä

Pekonimuhennos:

1 pak (140 g) pekonikuutioita

1 pss (200 g) pakastesipulia

ripaus mustapippuria

2 dl ruokakermaa

(tilkka fondia)

Ota leikkeet huoneenlämpöön tunti ennen paistamista. Pyyhi pois ylimääräinen marinadi. Paista leikkeitä kummaltakin puolelta kohtuullisella lämmöllä n. 5 minuuttia. Pidä pihvit lämpimänä esim. folion alla. Paista pekonikuutioita pannulla. Kun rasvaa on irronnut, lisää sipuli paistumaan. Lisää ruokakerma ja anna hautua muutamia minuutteja. Ohenna tarvittaessa vesitilkalla. Lisää halutessasi fondia.

Broileririsotto

600 g hunajamarinoituja broilerisuikaleita

oliiviöljyä

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

kanaliemikuutio

vettä

4 dl risottoriisiä

pakastemaissia ja -paprikaa

Ruskista broilerisuikaleet pannulla. Kuumenna öljy kasarissa ja lisää sipulit ja valkosipuli. Kuullota ne. Lisää kasariin broilerisuikaleet ja riisi. Kuullota vielä hetki ja lisää sitten noin 9-10 dl vettä + kanaliemikuutio. Anna kiehua hiljalleen noin 10-15 min. Lisää maissit ja paprikat ja muutama desi vettä. Anna kiehua niin kauan, että riisi kypsyy ja vesi haihtuu pois.

Itse lisäsin vielä lorauksen kermaa. Tein vähän mukaillen ja hyvää tuli.