Jauheliha-spagettivuoka

(6 annosta)

200 g spagettia

Jauheliha-tomaattikastike:

250 g naudanjauhelihaa

1 sipuli

1 tlk (500 g) tomaattimurskaa

1 tl suolaa

½ tl mustapippuria

Juustokastike:

2 rkl voita tai margariinia

4 rkl vehnäjauhoja

6 dl maitoa

3/4 tl suolaa

½ tl paprikajauhetta

1 dl emmental-mozzarellajuustoraastetta

Keitä pätkitty spagetii. Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon hienonnettu sipuli. Kaada sekaan tomaattimurska ja mausta. Haudusta kastiketta noin 5 min.

   Sulata juustokastiketta varten rasva kattilassa. Sekoita joukkoon jauhot ja kiehauta. Siirrä kattila pois levyltä ja lisää kylmä maito koko ajan sekoittaen. Siirrä kattila uudelleen levylle ja anna kiehua hiljalleen noin 5 min. Mausta suolalla ja paprikalla. Lisää juustoraaste.

   Voitele vuoka ja kaasa vuorotellen kerroksittain tomaattikastiketta ja spagettia vuokaan niin, että päällimmäiseksi tulee ohut spagettikerros. Kaada juustokastike vuokaan. Kypsennä 200 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.