Kuorrutettu lohiperunavuoka

(4 annosta)

1 ps (500 g) perunasipulisekoitusta, pakaste

½ tl suolaa

½ tl mustapippuria

1 pkt (4 x 100 g) lohta annospaloina, pakaste

1 rkl sitruunamehua

½ tl suolaa

Päälle:

1 rs (200g) maustamatonta tuorejuustoa

1 rkl sitruunamehua

1 muna

½ dl hienonnettua tuoretta tilliä

1-2 rkl maitoa

Voitele laakea uunivuoka margariinillä ja levitä siihen perunasipulisekoitusta ohueksi kerrokseksi. Ripottele päälle suola ja pippuri. Valuta perunoille hieman juoksevaa margariinia. Lado päälle lohipalat pienin välein. Mausta lohipalat sitruunamehulla ja suolalla. Kypsennä uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 min.

   Sekoita juuston joukkoon sitruunamehu, muna ja tilli ja ohenna seosta maidolla. Ota vuoka uunista ja nosta lämpötila 225 asteeseen. Levitä juustokuorrutus kalapaloille ja jatka kypsentämistä vielä noin 20 min. uunin keskitasolla, kunnes kuorrutus on saanut väriä ja kala on kypsää.