Kaalilaatikko

Kaalilaatikon ohjeita on varmasti maailma pullollaan, mutta näin minä sen tein:

1 dl riisiä

3 dl vettä

500 g kaalia suikaleina

2 sipulia hienonnettuna

300 g jauhelihaa

3 dl lihalientä

1 muna

1 tl suolaa

1 tl basilikaa

loraus ketsuppia

Pane riisi suurehkoon kattilaan kiehuvaan veteen, alenna lämpö ja jätä kannen alle hautumaan. Kaada kaali- ja sipulipalat riisien päälle pehmenemään. Keitä hiljalleen, kunnes vesi on imeytynyt riiseihin ja ota kattila liedeltä. Lisää joukkoon paistettu jauheliha, lihaliemi, muna, ketsuppi ja mausteet. Sekoita hyvin ja pane seos voideltuun uunivuokaan. Paista 200 asteessa 20-30 min. Tarjoa puolukkahillon kanssa.

Monissa ohjeissa on mukana siirappia, maitoa tai tomaattisosetta, mutta hyvää tuli näinkin. Joissain ohjeissa käsketään pitämään uunissa tunnin verran, mutta koska paistoin jauhelihan etukäteen, ei niin pitkää paistoaikaa tarvita. Jos laatikko on uunissa liian pitkään, se kuivuu. Tästä tuli pirun hyvää ja teen takuulla toistekin.